De nieuwe voedingsdriehoek, wat vind jij er van?

De nieuwe voedingsdriehoek, ben je voor of tegen?

Of het nu de recepten van Pascale Naessens of die van Sandra Bekkari zijn, Jeroen Meus of Jamie Oliver, iedereen heeft zijn kwaliteiten en elk op zich hebben hun eigen invalshoeken en kwaliteiten. Er zijn zo veel verschillende mogelijkheden en dan spreek ik nog niet over de vele foodblogs waar je nog meer heerlijke receptjes kan vinden. Gelukkig is er zo veel keuze, maar dat maakt het er allemaal niet gemakkelijk op. Wees vooral creatief en zorg voor variatie, maak bewuste keuzes en overdrijf niet met je porties.

Het traditioneel ontbijt met boterhammen en de klassieke combinatie “aardappelen-groenten-vlees” is bij vele gezinnen nog dagelijkse kost. Mijn ontbijt bestond 10 jaar geleden ook nog uit boterhammen met beleg, in mijn geval was dat choco of confituur. Tijdens de lunchpauze at ik weer boterhammen en ‘s avonds een volwaardige maaltijk met soep, aardappelen, groentjes en vlees. 10 jaar geleden, rond mijn 40e ben ik intensief beginnen sporten en waren gerichte voedingskeuzes heel belangrijk, waardoor mijn eetpatroon volledig veranderde. Ik voelde mij veel beter, ik had meer energie en wat nog belangrijker was, was blessurevrij sporten.

De voedingsdriehoek is een mooie richtlijn, net zoals “10000-stappen-per-dag” ook een richtlijn is voor gezond en vitaal leven. Afhankelijk van je lichaamsbouw, je gezondheid, je leeftijd ga je hier anders mee om moeten gaan en ga je andere accenten leggen.

Wat mij wel opvalt is dat de groenten bovenaan staan en daar hou ik wel van. Groenten bevatten veel vitaminen en mineralen en zorgen voor een boost aan energie. Een gouden regel voor een gezonde, gevarieerde voeding is dat je 2 keer per dag groenten eet en liefst 500 tot 800 gram per dag. Vind je dit te veel, doe dan mee aan de groentenchallenge en ontdek welke seizoensgroenten jou energie geven. Je zal merken dat 500 gram groenten per dag echt niet veel is. Tijdens de herfst zijn het vooral bollen, knollen en wortels die ons energie geven.

De lichtgroene zone bevat voor mij nog net iets te veel dierlijke producten. Elke dag worden er meer dan 800.000 dieren afgeslacht om uiteindelijk op ons bord te belanden. Een doorsnee Belg eet ongeveer elk jaar zijn eigen gewicht in vlees. (GVA 04/08/2017). Af en toe een stukje vlees is zeker aan te raden, maar niet alle dagen. Bewerkte voeding en bewerkt vlees, zoals bv salami, bevat veel bewaarmiddelen, suiker, zout en additieven die onze smaakpapillen prikkelen.  Wil je toch een stukje vlees eten, zorg dan dat het dier nog in de benaming wordt vermeld, zoals ossenvlees, rundvlees, kip. Maak je bereidingen zelf, dan weet je wat je eet.

De rode bol vind ik toch wel grappig, “zo weinig mogelijk“. Wat is de definitie van “zo weinig mogelijk”? Wat voor de ene weinig is, is voor de andere veel. Wat heeft je lichaam nodig en wat niet. Jij beslist zelf wat kan en niet kan, maar weet dat voedingsmiddelen uit de rode bol  geen optimale voeding zijn, er zitten geen voedingstoffen in, het is enkel vulling, het zijn lege calorieën. Je krijgt er geen energie van.

Vitaliteit is niet alleen voeding,  je levensstijl, je werkomgeving, je relaties, je positieve mindset en beweging zijn mee verantwoordelijk voor een vitaler, energieker leven.

Oktober zuiveringsmaand

Op 1 oktober start de groentenchallenge, waarmee wil ik jou uitdagen om samen met mij meer variatie te brengen in jou eetpatroon, meer kleur op je bord, meer vitaliteit op je bord.

Van 10 tot 20 oktober besteden we extra aandacht voor onze darmen en onze longen. Al de toxische stoffen die zich hebben opgestapeld in de darmen en in de longen worden op een natuurlijke manier verwijderd om op die manier onze immuniteit een boost te geven. Zo ga je volle energie de winter in!

Doe jij ook mee?

Heb je vragen omtrent je voedingsgewoonten, levensstijl en wil je meer energie halen uit voeding. Vraag een gezondheidsanalyse aan en ontvang tips waar je mee aan de slag kan gaan.

Foto: gezondheidsdriehoek Gezond Leven

Lentezuivering, zowel mentaal, fysiek als emotioneel!

Waarom een lentezuivering?

Last van een verkoudheid, voel je je niet lekker in je vel, ben je gauw moe en lusteloos, stramme spieren en gewrichten? Misschien is het dan tijd voor een reinigingskuur.

Je lichaam reinigen, je huis reinigen, een mentale reiniging!

Winter, koude, medicatie, chemische additieven in onze voeding, stress, slapeloosheid, te weinig beweging. Dit heeft een invloed op ons immuunsysteem en op onze darmen. Onderzoek heeft al uitgewezen dat vele van onze ziekten en ongemakken te wijten zijn aan ongezonde darmen. Hebben we teveel slechte bacteriën in onze darmen, dan moet je zorgen voor een reiniging.

Kruiden die helpen bij een ontgiften zijn vooral brandnetel, paardenbloem, goudsbloem, citroenmelisse, mariadistel, berk, driekleurig viooltje …

Dit is een programma dat je thuis kan volgen, je hoeft jezelf niet te verplaatsen. Zorg wel voor een rustige week en omgeving, zodat je je voldoende kan ontspannen. Het wordt een weekje me-time!

Zorg ook voor een gezonde omgeving

  • verlucht de kamers en gebruik geen chemische schoonmaak-producten
  • breng grof huisvuil en giftige stoffen naar het containerpark, ruim je kleerkast op, maak plaats voor nieuwe, frisse zaken
  • verwijder schimmels (maar ook de oorzaak ervan!) uit je huis met natuurlijke producten, vb citroen, tea tree
  • vervang regelmatig sponzen, vaatdoeken (hier ontwikkelen zich heel snel bacteriën)
  • gebruik gedroogde kruiden in plaats van mottenballen
  • doe een laag groene klei op de bodem van een vaas om onaangename geuren te verdrijven, groene klei kan je ook gebruiken om je koelkast te ontgeuren

10 tips voor een complete zuivering

  • eet veel rauwe groenten of groentensapjes, ontgiftende groenten zijn look, broccoli, spinazie, kool, spruitjes, blauwe bessen en gember
  • drink minstens 1.5 liter water of kruidenthee per dag
  • ga lopen, wandelen, joggen .. beweeg, liefst in open lucht, een half uurtje per dag
  • kijk na wat je eet, lees de etiketten, eet natuurlijke producten
  • neem een sauna
  • laat je masseren of masseer je partner, een massage verbetert de bloedsomloop, het stimuleert de lymfevaten waardoor afvalstoffen sneller worden afgevoerd.
  • rook niet en vermijd passief roken en drink minder alcohol. Alcohol belast onze lever, waardoor er meer gifstoffen in onze lever worden opgestapeld
  • gebruik koudgeperste oliën zoals olijfolie, zonnebloemolie
  • eet minder vlees, gluten, zuivel en geen SUIKER
  • start een geluksboekje

Lentezuivering

IMG_20160419_071641Terwijl mijn voetjes nog tintelen van het koude, vochtige gras nestel ik mijn nog even in mijn zetel met een dekentje om dit blogberichtje te maken. Het graslopen of dauwtrappen ‘s ochtends vroeg is een prikkeling voor de voeten, geeft je energie voor een ganse dag en je bent ineens wakker.

Een week geleden maakte ik mij klaar voor de lentezuivering. 5 dagen sober eten, aangevuld met hydrolaten, zweedse kruiden, veel groene groenten en veel kruidendrankjes. De ochtend- en avondrituelen, waarbij vooral aandacht werd gegeven aan het borstelen van de huid, lever en galmeridianen, lig- en voetbaden zorgden voor een totale aanpak.

IMG_20160418_123442IMG_20160418_083157De eerste dag is het altijd een beetje wennen, lauw water met citroen, hydrolaten drankje (tijm, basilicum, ledum), brandnetelthee maken, het ochtendritueel en mijn ontbijt. Een hele opdracht als je dan ook nog op tijd op je werk moet zijn. Ik had me er toch wel een beetje aan mispakt, de besjes die ik zorgvuldig in een glazen potje had gedaan en mijn crackers voor de lunch waren echt niet voldoende om de dag door te komen. Tegen de avond kreeg ik al serieuze hoofdpijn. Een bijwerking van de zuivering en een teken dat de kleine porties, de drankjes wel degelijk hun werk deden.

Dag 2, heel de dag opleiding, weer een aanpassing en drank en eten meenemen. De hydrolaten en mijn kruidendrank hielden mij overeind, al was ik toch blij dat de les voorbij was. Na mijn avondeten heb ik dan genoten van een zalig bad met lavendel en Meine Base. Meine Base badzout  heeft een pH waarde van 8,5, waardoor zuren en gifstoffen beter worden afgevoerd en waarbij het zelfvervettend vermogen van de huid wordt hersteld. Meine Base bevat mineraalzouten waardoor onze mineralen balans wordt hersteld. Nadien ben ik in slaap gevallen op de zetel. Ik voelde dat mijn lichaam zijn werk deed en ik genoot van de kracht van de zuivering.

IMG_20160419_131741IMG_20160418_091212Dag 3, zondagmorgen, koud maar zonnig, deze keer kon ik echt tijd maken voor mijn drankjes, mijn ontbijt en vooral het ochtendritueel. Tijdens het dauwtrappen deed ik, een beetje uit het zicht van de buren, mijn rek- en strekoefeningen, het stretchen van de gal en levermeridianen, mijn rug afrollen en de zonnevlecht uitwringen. Deze oefeningen zorgen voor ruimte in het lichaam en op die manier worden zuren die tussen de gewrichten vastzitten losgemaakt. Voor mijn middageten trok ik de tuin in voor zevenblad, brandnetel, bieslook, daslook, zuring die ik, met curcuma, peper, sesamzaadjes en hennepzaadjes samen met zilvervliesrijst tot een mooi gekleurd palet omtoverde. Tegen de avond merkte ik toch wel een zeurend gevoel in mijn onderrug (dit had ik 3 jaar geleden ook tijdens de zuivering).

IMG_20160420_074414IMG_20160419_130509

Dag 4, maandagmorgen, het was nog kouder dan zondag, het gras, nog een beetje bevroren,  kraakte onder mijn voeten. De pijn in mijn onderrug was nog niet helemaal verdwenen, maar door het rekken van de gal- en levermeridianen, het afrollen van de rug was het veel minder. Maandag was echt een keerpunt in de 5-daagse zuivering. Ik had veel meer energie, geen behoefte meer om overdag te slapen en ik had er helemaal zin in. Ik ben helemaal geen keukenprinses, maar er zat toch wel een beetje creativiteit in mijn gerechtjes.

IMG_20160419_161301Voor mijn vieruurtje koos ik voor gestoomde appeltjes, kokosschilfers, kaneel en vanille met daar bovenop een toefje volle yoghurt. Het oog wil ook wat!

IMG_20160418_193118

Dag 5, de laatste dag van de zuivering was een voor mij een topdag. Veel afspraken, veel werk en tussendoor genieten van de drankjes, het eten en het gevoel dat mijn lichaam klaar is voor de zomer.

Ondertussen blijft de energie stromen, stap ik zonder problemen uit mijn bed, heb ik geen stijve nek meer als ik op sta en mijn huid voelt veel zachter aan. Wat ook heel belangrijk is voor mij, ik heb geen behoefte aan suiker en dat wil ik voorlopig zo wel houden. Suiker is een verslaving, een klein beetje suiker in je voeding kan je terug doen snakken naar meer. Je lichaam en ook je hersenen hebben suiker nodig, maar niet door koekjes en gebak, natuurlijke suikers worden veel beter opgenomen in je lichaam en zorgen niet voor die suikerverslaving.

IMG_20160420_192939Banaan stond niet op het menu tijdens de 5-daagse zuivering, waardoor de bananen in mijn fruitschaal hun mooie gele kleur hadden verloren. Als afsluiter van de zuivering trakteerde ik mij op een gebakje. Een overrijpe geplette banaan met havermout en kokosschilfers gebakken in de oven. Een mooi (op de foto lijkt het niet echt mooi) alternatief voor een gebakje bij de thee.

Persoonlijk vind ik 5 dagen niet voldoende en mijn lichaam vraagt ook om dit langer te doen. Op die manier kan ik stilaan terug opbouwen naar een gezond en gevarieerd eetpatroon zonder al te veel suiker.

En nu is het tijd voor mijn ontbijt. Geniet van de zon.

Edith