Categorie: glutenvrij

De nieuwe voedingsdriehoek, wat vind jij er van?

De nieuwe voedingsdriehoek, ben je voor of tegen? Of het nu de recepten van Pascale Naessens of die van Sandra Bekkari zijn, Jeroen Meus of Jamie Oliver, iedereen heeft zijn kwaliteiten en elk op zich hebben hun eigen invalshoeken en kwaliteiten. Er zijn zo veel verschillende mogelijkheden en dan spreek ik nog niet over de vele foodblogs waar je nog meer heerlijke receptjes kan vinden. Gelukkig is er zo veel keuze, maar dat maakt het er allemaal niet gemakkelijk op. Wees vooral creatief en zorg voor variatie, maak bewuste keuzes en overdrijf niet met je porties. Het traditioneel ontbijt met boterhammen en de klassieke combinatie “aardappelen-groenten-vlees” is bij vele gezinnen nog dagelijkse kost. Mijn ontbijt bestond 10 jaar geleden ook nog uit boterhammen met beleg, in mijn geval was dat choco of confituur. Tijdens de lunchpauze at ik weer boterhammen en ’s avonds een volwaardige maaltijk met soep, aardappelen, groentjes en vlees. 10 jaar geleden, rond mijn 40e ben ik intensief beginnen sporten en waren gerichte voedingskeuzes heel belangrijk, waardoor mijn eetpatroon volledig veranderde. Ik voelde mij veel beter, ik had meer energie en wat nog belangrijker was, was blessurevrij sporten. De voedingsdriehoek is een mooie richtlijn, net zoals “10000-stappen-per-dag” ook een richtlijn is voor gezond en vitaal leven. Afhankelijk van je lichaamsbouw, je gezondheid, je leeftijd ga je hier anders mee om moeten gaan en ga je andere accenten...

Read More

Lentezuivering, zowel mentaal, fysiek als emotioneel!

Waarom een lentezuivering? Last van een verkoudheid, voel je je niet lekker in je vel, ben je gauw moe en lusteloos, stramme spieren en gewrichten? Misschien is het dan tijd voor een reinigingskuur. Je lichaam reinigen, je huis reinigen, een mentale reiniging! Winter, koude, medicatie, chemische additieven in onze voeding, stress, slapeloosheid, te weinig beweging. Dit heeft een invloed op ons immuunsysteem en op onze darmen. Onderzoek heeft al uitgewezen dat vele van onze ziekten en ongemakken te wijten zijn aan ongezonde darmen. Hebben we teveel slechte bacteriën in onze darmen, dan moet je zorgen voor een reiniging. Kruiden die helpen bij een ontgiften zijn vooral brandnetel, paardenbloem, goudsbloem, citroenmelisse, mariadistel, berk, driekleurig viooltje … Dit is een programma dat je thuis kan volgen, je hoeft jezelf niet te verplaatsen. Zorg wel voor een rustige week en omgeving, zodat je je voldoende kan ontspannen. Het wordt een weekje me-time! Zorg ook voor een gezonde omgeving verlucht de kamers en gebruik geen chemische schoonmaak-producten breng grof huisvuil en giftige stoffen naar het containerpark, ruim je kleerkast op, maak plaats voor nieuwe, frisse zaken verwijder schimmels (maar ook de oorzaak ervan!) uit je huis met natuurlijke producten, vb citroen, tea tree vervang regelmatig sponzen, vaatdoeken (hier ontwikkelen zich heel snel bacteriën) gebruik gedroogde kruiden in plaats van mottenballen doe een laag groene klei op de bodem van een vaas om onaangename geuren te verdrijven, groene klei kan je ook gebruiken om je koelkast te ontgeuren Schrijf...

Read More

Lentezuivering

Terwijl mijn voetjes nog tintelen van het koude, vochtige gras nestel ik mijn nog even in mijn zetel met een dekentje om dit blogberichtje te maken. Het graslopen of dauwtrappen ’s ochtends vroeg is een prikkeling voor de voeten, geeft je energie voor een ganse dag en je bent ineens wakker. Een week geleden maakte ik mij klaar voor de lentezuivering. 5 dagen sober eten, aangevuld met hydrolaten, zweedse kruiden, veel groene groenten en veel kruidendrankjes. De ochtend- en avondrituelen, waarbij vooral aandacht werd gegeven aan het borstelen van de huid, lever en galmeridianen, lig- en voetbaden zorgden voor een totale aanpak. De eerste dag is het altijd een beetje wennen, lauw water met citroen, hydrolaten drankje (tijm, basilicum, ledum), brandnetelthee maken, het ochtendritueel en mijn ontbijt. Een hele opdracht als je dan ook nog op tijd op je werk moet zijn. Ik had me er toch wel een beetje aan mispakt, de besjes die ik zorgvuldig in een glazen potje had gedaan en mijn crackers voor de lunch waren echt niet voldoende om de dag door te komen. Tegen de avond kreeg ik al serieuze hoofdpijn. Een bijwerking van de zuivering en een teken dat de kleine porties, de drankjes wel degelijk hun werk deden. Dag 2, heel de dag opleiding, weer een aanpassing en drank en eten meenemen. De hydrolaten en mijn kruidendrank hielden mij overeind, al was ik toch...

Read More