Geen alcohol, geen koffie en geen suiker!

In 1meervitaliteitopjebord0 dagen 20 verschillende groenten eten, deze challenge startte op 11/11. Raapjes, pastinaak, verschillende soorten kolen, rammenas .. bij velen onbekende groenten, maar toch hebben enkelen zich gewaagd aan deze challenge. Het was niet altijd gemakkelijk zeker als je kieskeurige huisgenoten hun neus optrekken voor iets dat ze niet kennen. Ik hoorde ook van een deelnemer dat zij veel bewuster de groenten van de week selecteerde in de groenteafdeling. Leuk hoe al die gerechtjes op de Vitaliteit op je bord Facebook groep werden gedeeld. Je kan hier nog steeds op inschrijven en zelf je gerechtjes delen!

Naast de groentechallenge had ik mezelf ook voorgenomen om in de maand november geen koffie, geen alcohol en geen suiker (of liever geen bereide gerechten met suiker en snoepjes) te eten. Op ons familieontbijt op 11/11 was het wel even moeilijk om nee te zeggen tegen dat heerlijk glaasje cava en die lekkere koffiekoeken met chocolade en pudding. Maar ik hield vol tot op het einde. Gisterenavond heb ik mij dan ook getrakteerd op een lekker cakeje en voor vanavond staat de cava koud.

Wat vond ik het moeilijkst.

img_20161105_195802De eerste dagen was de zin in zoet en dat heerlijk kopje koffie na de lunch wel even wennen. Een dagelijkse ijspraline op basis van ruwe cacao en kokosolie zorgden ervoor dat ik toch dagelijks mijn portie chocolade had. Het glas wijn op vrijdag werd vervangen door een variatie aan kruidendrankjes. Brood en pasta, die toch ook boordevol suiker zitten heb ik beperkt tot een minimum. Met een beetje wilskracht is het echt wel mogelijk. Na ongeveer een week was de drang naar zoet helemaal weg. Zelfs het cakeje dat ik gisteren heb gegeten gaf mij niet echt een wauw gevoel.

Ben ik hierdoor afgevallen?

Een beetje, misschien 1 of 2 kilo, maar niet wat ik ervan had verwacht. Misschien at ik onbewust meer.

Voel ik mij beter?

Ja, ik voel mij minder opgeblazen en mijn bolle buik is veel minder. Ook de stijfheid in mijn spieren en gewrichten is veel minder en ik slaap beter!

Komt er een vervolg?

De komende feestmaanden ga ik zeker geen overdaad doen. Op 1 februari doe ik terug de “geen koffie, geen suiker en geen alcohol” challenge en in de lente starten we opnieuw met de Vitaliteit op je bord challenge waarvoor je NU al kan inschrijven.

Wil je meer weten over het gebruik van suiker, alcohol en vitaliteit? Ben je benieuwd naar jouw gezondheidsprofiel? Wil je weten wat jou zwakke plekken zijn?

Maak dan een afspraak voor een gratis kennismakingsgesprek via info@edithgijsbregts.be

Edith

Bananenkoek

Ik volg vele foodies, op Instagram, op Facebook en heb een kast vol kookboeken en toch wil ik altijd koken op mijn gevoel. Dat lukt niet altijd, maar door mijn experimenten ontstaan er vaak nieuwe receptjes.

Zo maakte ik vorige week Bananencake, maar doordat ik geen zelfrijzende bloem of bakpoeder had werd er speltbloem gebruikt voor mijn cake. De cake werd zo plat als een koek, een bananenkoek dan maar.

Hiervoor gebruikte ik:

  • img_20161011_2039522 bananen
  • 100 gr bloem (spelt)
  • 1 ei
  • 100 gr rozijnen
  • hoeveboter om mijn vorm in te smeren
  • een theelepel kokosbloesemsuiker (maar met de bananen is dit echt niet nodig)

De rozijnen heb ik een halve dag laten weken in een mengsel van hydrolaat van oranjebloesem en kokosmelk.

Alles mengen, 25 minuutjes in de oven (175°C) en klaar.

Ik hou het graag simpel en met niet al te veel ingedriënten,